水晶娃娃

話說，奈勒斯頗喜歡吃香烤肋排，
賢妻如我，不是很想理會之，
呃，總是會想想看有沒有辦法弄出來讓肋排與奈勒斯相會一下。

姑狗了好一大下，
發現其實這是一道很搞剛菜餚，
難怪一份都是貴三三呀。

根據本人大學四年來的教育訓練下，
很快速地將各家查詢到的做法加以綜合歸納分析推演，
也快速地利用剩餘不多的腦力快速地搜尋家裡有的材料來處理之。

我發現這道搞剛的菜，後來其實只是需要時間的催化，
因為挖本郎用最簡單的方式成功了。(仰天長笑~~~~)
而且一次可以搞定兩樣菜喔。
  

醃料材料：
豬肋排一份、茶家香草粉

燒烤醬汁材料：
烤肉醬、蜂蜜(可增加焦糖的香氣)、現磨蘋果泥

對，我就是只弄了這幾樣材料而已。

做法：
一、市場買來的豬肋排洗淨後吸乾水分，平鋪在錫箔紙上。
二、茶家香草粉加一些些水，均勻地抹在豬肋排兩面上，
      將之包起來，放入冷凍庫兩天。
三、兩天後解凍，連同錫箔紙一起進烤箱，
      以上下火模式、250度C先烤個十分鐘。
四、將預先蒸好的馬鈴薯壓成泥，鋪在新的錫箔紙上，
      再將烤過十分鐘的豬肋排放置在馬鈴薯泥上頭，
      放進烤箱烤三十分鐘。
五、將烤盤取出，在豬肋排上塗滿醬料，繼續烤15分鐘。
六、將烤盤取出，豬肋排翻面塗滿醬料，依然烤個15分鐘，即可。

(貼心小叮嚀：各家烤箱的火力、品牌不一，時間和溫度請自己調整喔。)

噹噹噹，
外表焦香裡頭還有肉汁的鮮嫩香烤豬肋排就完成了。

馬鈴薯泥因為有醬汁和肉汁的加持，
不需要再加任何調味料就很好吃了，
但我自己有在另外放上罐頭玉米粒。

而且我在蒸馬鈴薯的時候就順便也蒸了紅蘿蔔以及南瓜，
(蒸紅蘿蔔時可以加幾顆冰糖，這樣紅蘿蔔就更甜了。)

所以本次就可以同時上：
玉米馬鈴薯泥、豬肋排(紅蘿蔔裝飾之)、南瓜濃湯通心粉。

因為我家不愛吃花椰菜，所以直接不放花椰菜當裝飾了。

有空的人還可以炸個薯條一起擺盤喔。



南瓜濃湯通心粉做法請看這裡：簡易南瓜濃湯
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