水晶娃娃

話說水晶媽一直擔心我中午懶惰沒吃東西，
最近有點時間就來給我阿母看一下，
你女兒是有吃東西的，
但是你還是可以準備好補品等我回去或寄上來...
畢竟我的廚藝怎麼也比不上你的，阿母超強。

今天的早午餐是用ㄚ麗的多用途蛋餅粉，
上面寫著用120CC的水去調。
120CC是多少?是我兒子現在普遍一次的喝奶量呀。
拿起多錢的奶瓶量了120CC，就給他攪了攪。

緩緩的將白色的液體倒入阿母給的阿基師鍋中，
耐心的等待著他由白色變成透明狀再來翻面。
兩邊都變成半透明時就可以慢慢煎出你喜歡的焦度。

我用了葡萄籽油來煎出原味的蛋餅皮。
再用橋頭鵝油香蔥煎出了鵝油蔥油餅，超香的，
(這是沒有鮮蔥的啦!)
再加上蛋、用纖手輕輕灑上鹽，另一片變成了蛋餅。

我先試過原味的蛋餅皮後，
發現這是很有Q勁的餅皮，且本身就有粉香，
是有調過味的餅皮，(還是我的鵝油香蔥殘餘的鹽味?)
喜歡厚實濕潤餅的可以用一般的厚度進鍋，慢慢酪他。

而我個人喜愛的是薄、脆、香的餅皮，類似餅乾的口感。
所以我自己調整為薄薄的一層進鍋，
只是他真的很Q，一片都要煎比較久一點，
所以即使是薄脆的餅皮也要耐心的等候，
等候他自己慢慢甦醒呀，
就像多錢慢慢會找到自己的生活規律一樣。
所以我本來要在弄一片加上小美冰淇淋當甜點的，
可是煎的需要時間比較久，看看時間多錢也可能會甦醒，
那我的冰淇淋會溶掉，就不好吃了。


所以今日的早午餐有三種口味的餅：
原味餅皮、蛋餅、鵝油蔥油餅。

搭上二種醬和一種配料：
吻魚醬、番茄醬以及自己做的醃洋蔥。

再來一杯自己煮的紅茶，
這就是我清爽的早午餐囉。
煮我早午餐的同時，
我也洗好了一大一小兩個洗衣機的衣服囉。

後來發現這餅搭上了醃洋蔥異常的開胃呀。

 


批ㄟ私，
沒想到我昨晚沒有把醃洋蔥的醬汁倒掉，今天才倒掉他。
經過時間一夜的輕撫，洋蔥沒有了我討厭的嗆味，
留下來的是比較多帶點檸檬香的酸ㄟ，
我比較喜歡今天的洋蔥喔。


另，
我後來在噗友的提醒下才知道原來要粉加了水後要先靜置呀，
我攪完就直接給他下鍋了。