洋蔥起司蛋

材料:洋蔥一顆、起士片1-2片、一顆蛋
準備工作:起士片切丁與蛋一起攪拌。

作法:
1.洋蔥先炒軟加鹽(少量)。
2.再把起士蛋放上去,蓋上鍋蓋悶熟即可,
3.小心不要焦掉。

網友舒潔提供心得:
1.使用煙薰口味起士不錯喔。
2.再加點菇類的食材也不錯哩



洋蔥肉片(或排骨)

材料:洋蔥一顆、排骨或肉片300公克

作法:
1.洋蔥墊鍋底,上面擺肉片。
2.淋上醬油2大匙與冰糖適量、酒(無亦可)適量。
3.加入一杯水,蓋上鍋蓋、小火悶等收汁即可。
4.灑上芝麻。

薑汁肉片鴻喜菇

材料:肉片200公克、鴻喜菇或杏包菇一包、
         薑泥2大匙、酒一大匙、味霖2大匙、
         醬油2大匙、檸檬汁少許

作法:
1.鴻喜菇剝成小朵。
2.薑泥2大匙、酒一大匙、味霖2大匙、醬油2大匙與鴻禧菇和肉片攪拌待用。
3.油鍋熱炒以上材料,拌炒至收汁淋上檸檬汁即可。


豆豉/破布子蒸魚

材料:
鱈魚片一塊、薑絲適量、醬油半大匙、
冰糖一小匙、豆豉少許、酒少許

作法:
1.將鱈魚片鋪上薑絲、淋上醬油、冰糖、酒。
2.灑上豆豉。(若喜歡破布子,可以代替豆豉)
3.放入電鍋,外鍋放入一杯水蒸熟即可。

蒜香魚

材料:
吳郭魚一尾、蒜末適量、醬油一大匙、水適量、酒少許

作法:
1.將於兩面煎香後,放下蒜末爆香。
2.加入醬油、水、酒等收汁即可。

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